ママの素の東洋の素材の1つに、ニッケイがあります。
実はこのニッケイ、ニッケという名で親しまれるあのスパイスのことなんです!
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ママの素サプリ成分のニッケイとは
ニッケイとはニッケ飴や八つ橋なんかに含まれる、有名な根皮のスパイスのこと。
こちらもママの素を支えている食材の一つですね。
クスノキ科ニッケイ属の1種で、元はといえば中国から輸入されました。
あのピリッとする独特の風味は、ニッケの木の皮を細かくしてできているんです。
そんな、ニッケイですが、シナモンと風味が似ているのにお気づきでしょうか?
一体何が違うのでしょう?!
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シナモンとの違い
シナモンとニッケイは、まずそもそも原産地が違います。
シナモンは、スリランカのニッケイの皮から作られています。
それに対し、ニッキは日本のニッケイの皮から作られています。
そしてその使用法にも違いがあります。
それは、シナモンは皮を、ニッキは根をつかうという違いです。
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ママの素のニッケイも役に立つの?
ニッケイの太い幹の皮も、東洋の素材として体の健康を維持するために使われてきたそうです。
なにはともあれ、調べてみて、ニッケイについて詳しくなれました。
ママの素の成分でも、かなりの親しみがあるのが、八ツ橋なんかにも使われている、このニッケイだと言えるでしょう。
ニッケイもまた、その栄養素に着目し、不足した分を補うために入っているのでしょう。
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